4種のチーズを使った

​クアトロフォルマッジ

「キングオブチーズケーキ」と称された門外不出の

4種のチーズの配合で焼くアレグロ特製チーズケーキ。

常に最高の状態に焼き上げるように日々チーズの熟成状態を

見極めて配合を管理し、まさに今日も進化しています。

今までにない贅沢なチーズケーキです。

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イタリア菓子

南イタリア・シチリア島の伝統菓子「カンノーロ」。

白ワインを練り込んだ生地をさっくりと揚げ、

リコッタチーズのクリームを詰め込んだました。

ブリオッシュ生地にたっぷりのラム酒シロップを

染み込ませた南イタリアナポリの名物菓子「ババ」。

小麦粉を一切使わず、チョコとアーモンドで濃厚に​仕上げたカプリ島のガトーショコラ「トルタ ディ カプリ 」など、

イタリア菓子を中心に多数取り揃えております。

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イタリアの焼き菓子

貴婦人の(ダーマ)のキス(バーチ)と名付けられた

ピエモンテの郷土菓子「バーチ ディ ダーマ」。

焼き上がりの一粒一粒を袋に閉じ込めることで、

オーブンを開けた時のような焼きたての香りが広がります。

パティシエが愛情を込めた一粒一粒はそれぞれの形が、

そろいすぎていないことも手作りならではの特徴。冷凍した

お菓子には出せない圧倒的なおいしさをお楽しみ下さい。

 

大切な誰かに贈りたくなるようなお菓子を​ご用意しております。

​自家焙煎珈琲

自家焙煎所『ACロースタリー』で焙煎した珈琲豆を使用しています。

「豆それぞれの特徴を最大限に活かせるように焙煎する。」

​微妙な調整で焼き上がりが変わる

自家焙煎の珈琲をぜひお楽しみください。

■ACロースタリー事業内容

・珈琲豆卸販売(配達もできます。お気軽にご相談ください)

・カフェFC支援

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​パティシエがジェラート工房で作る

​自家製ジェラート

​パティシエが専用工房で作る厳選した素材勝負のジェラート。

アレグロドルチェらしい優しい味のジェラートが売りです。

レストラン・カフェ・居酒屋さんなど飲食店さまへの

業務用ジェラートの卸販売もしております。

​ご相談・ご質問などお気軽にお問い合わせくださいませ。