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〒661-0001 兵庫県尼崎市塚口本町4-8-1
グンゼタウンセンターつかしんひがしまち南館1F
イタリアのおいしいお菓子アレグロドルチェ

Anchor 1
究極の「おいしい」はシンプルにある

自家焙煎珈琲

4種のチーズを使った
クアトロフォルマッジ

イタリアのおいしいお菓子

究極の「おいしい」はシンプルにある。
焼きたてのスポンジに生クリームをのせて、
イチゴをのせたらおいしいに決まっている。
僕の場合、見た目はあとまわし。
あら熱を取っただけの生温かいスポンジに
冷たい生クリームと甘いイチゴ。
いじくりまわすことは好きじゃないから、
わかりやすくおいしいものをそのままお皿に。
僕のものづくりの究極はここにある。
お店でピッツァを焼いているときにひらめいた
‘クアトロフォルマッジ’
1つ1つのチーズは当然おいしい。
その1つ1つ生かしつつ一皿のケーキにする。
杏ジャムの酸味、クッキーのサクサク。
それぞれをそのまま最大限に生かすことだけを考えて、そのままポンとお皿にのせたら、
やっぱりすごくおいしいケーキができた。
ものが溢れすぎてややこしくなりすぎている。
おいしいものはおいしい。それでいいと思う。
今日もええ店作ります。
オーナーパティシエ 林 秀光

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全国の皆さまのもとへお届けします
大切なだれかに贈りたくなるような、
大切なだれかと一緒に過ごしたくなるような、
アレグロドルチェのお菓子。
ひとつひとつ、大切に、皆さまのもとへお届けします。

アレグロドルチェのお菓子は
パティシエが心をこめてひとつひとつ手作りしています。
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